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咖喱成分是什么 咖喱是什么做的

2024-05-03 1643 明贵知识网

咖喱是姜黄、辣椒、孜然、茴香、八角、大蒜、丁香等香料做的。


咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖喱已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。


印度口味是以混合各方的风格，而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱。




拓展资料：


咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有棕、红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同来区分种类口味的咖喱大约有十多种之多，这些迥异不同的香料的汇集在一起，就能够构成各种咖喱的各种令人意想不到的浓郁香味。




咖喱成分是什么 扩展

主要成分包括辣椒粉、姜黄粉、孜然、芫荽、豆蔻、肉桂、丁香等香料，以及洋葱、大蒜、番茄等食材。

在印度和南亚地区，咖喱还可能加入咖喱叶，而泰国咖喱则会添加柠檬草和罗勒叶等特色食材。

咖喱成分是什么 扩展

咖喱一般以姜黄粉为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。

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